| 盒子麦穗饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1180千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 120千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1069克 | 盒子麦穗饺热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡，相当于风帆冲浪运动466分钟消耗的热量...180 | |||||
盒子麦穗饺的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 备好食材。韭菜择洗干净，控水。面粉加水用面点机一旁和面团。
2/17. 热锅凉油，油温热的时候直接打入鸡蛋，快速用筷子搅拌，鸡蛋定型，成鸡蛋碎关火，晾凉备用
3/17. 肉馅顺时针边搅边一点点加入清水，不要太多，滋润顺滑就可以，葱姜切末，加入肉馅里，再放入料酒、酱油、十三香、盐、花生油、香油，顺时针搅匀
4/17. 韭菜切末
5/17. 切好的韭菜放在肉馅上面，淋上少许花生油把韭菜拌匀
6/17. 再和肉馅顺时针搅匀（先用油把韭菜切面封住，不爱出汤）
7/17. 和好的面团，光滑细腻。（没面点机的手工和面，和好饧1个小时）
8/17. 取一块面团，搓长条、揪剂、擀皮。 麦穗饺子包法：取一面皮，中间放馅，先在内侧捏个小尖做起点
9/17. 然后先左侧捏一个褶
10/17. 再右侧捏过来一个褶
11/17. 一直就这样左右对捏，最后捏到尾部以一个小尖角收尾，这个麦穗饺子就包好了
12/17. 盒子的包法：准备两个面皮，一个面皮中间放馅
13/17. 另一面皮直接盖在上面，然后用大拇手指和食指四周捏上边
14/17. 再用大拇手指从下往上挑压一按就是一个褶边
15/17. 依次用这样的方法压好所有的褶，这个盒子就包好了
16/17. 麦穗饺子和盒子随包随留空隙码在盖帘上
17/17. 锅里水烧开后下入饺子，三开点两次凉水，用手一按饺子肚，皮馅分离，即可控水捞出，吃的时候依据个人喜好，蘸醋、蘸酱油或蒜泥汁都可以，随意。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾气、滋肝阴等功效；可与苋菜、白萝卜、柿子搭配；与龟、豆类、梨相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、润肠通便、温中行气等功效；可与基围虾、北极虾、豆腐搭配；与白酒、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与海虾、干贝、紫菜搭配；与豆浆、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盒子麦穗饺热量1399 千卡
- 脂肪25.11 克
- 蛋白质32.869999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠523 毫克
- 钙169 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾948 毫克