| 春饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 564克 | 春饼热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于堵缝隙114分钟消耗的热量...270 | |||||
春饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
豆芽（一斤）、鸡蛋（两个）、黄豆酱（适量）、生菜（适量）、面粉（一小碗加半碗）、水（适量）、土豆（两个）、葱（适量）、酱油（少许）、盐（适量）、食用油（适量）
1/17. 豆芽泡下洗净备用
2/17. 土豆切丝泡去淀粉，备用
3/17. 热锅放油，放调料，豆芽翻炒
4/17. 出锅前放盐，翻炒几下盛出
5/17. 另起锅放油葱花爆锅
6/17. 放土豆丝，醋，盐翻炒至熟后装盘
7/17. 锅热油放入搅匀的鸡蛋，翻炒，放入黄豆酱。
8/17. 烧开后，盛出。
9/17. 面粉放水调出糊状，饧一会。
10/17. 取出不沾锅放少许油
11/17. 放入一粥勺面，想吃薄的就少放点面
12/17. 然后用木铲把面赶的边上，赶均匀，面变色了就可以翻个了。
13/17. 翻过来，待半分钟左右就差不多了。
14/17. 装盘啦
15/17. 一会一张，一会一张，很快就烙一盘啦！
16/17. 卷上酱，菜，开吃啦！
17/17. 饼比较松软筋道，老少皆宜！
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、清热明目、治疣赘等功效；可与猪肚、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与丝瓜、苋菜、圆生菜搭配；与红薯、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、催乳、降血糖等功效；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、抑制病毒、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、猪肝、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春饼热量515 千卡
- 脂肪11.36 克
- 蛋白质36.03 克
- 碳水化合物48.73 克
- 钠4235.1 毫克
- 钙254 毫克
- 铁13.75 毫克
- 钾1839 毫克