| 鸡蛋韭黄锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 338克 | 鸡蛋韭黄锅贴热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡，相当于汽车打蜡44分钟消耗的热量...270 | |||||
鸡蛋韭黄锅贴的做法共7个步骤
食材主料/辅料
韭黄（适量）、鸡蛋（适量）、虾皮（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、调和油（适量）、芝麻油（适量）
1/7. 面粉加清水活成光滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时。
2/7. 炒制鸡蛋成碎粒，需要的盐量都加入到鸡蛋里，晾凉备用
3/7. 韭黄控干水份，切碎粒。和鸡蛋粒混合均匀，再加入少许虾皮、芝麻油调味
4/7. 包锅贴，锅贴和水饺的区别就在于两端留口
5/7. 平底锅上火热锅，抹一层油，把锅贴排紧放入
6/7. 加水，加盖，用大火煎，待水快干时，再加入稀面糊，继续煎制，待面糊水快干时，淋入少许调和油，转小火煎，表面金黄即可
7/7. 出锅
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾助阳、提神、散瘀等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、延缓衰老等功效；可与明虾、荠菜、丝瓜搭配；与糖精、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与紫菜、豆腐、丝瓜搭配；与菠菜、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋韭黄锅贴热量196 千卡
- 脂肪11.87 克
- 蛋白质44.82 克
- 碳水化合物5 克
- 钠5469.7 毫克
- 钙1140 毫克
- 铁9.49 毫克
- 钾1126 毫克