| 蒜香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 175克 | 蒜香面包热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于粉刷182分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜香面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
欧芹（少许）、高筋面粉（150克）、细砂糖（15克）、盐（2克）、奶粉（7克）、酵母（3克）、温水（1005克）、黄油（15克）、黄油（25克）、蒜蓉（15克）、盐（少许）
1/15. 黄油蒜蓉酱制作：25克黄油软化，15克蒜用压蒜器压成蒜泥；
2/15. 将黄油和蒜泥混合，加入少许盐，装入裱花袋，备用；
3/15. 面团材料除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
4/15. 20分钟后，放入黄油；
5/15. 面包机重新设置和面程序，至结束；
6/15. 放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
7/15. 将面团取出排气，均匀分割成5个面团，盖上布或保鲜膜，松弛20分钟；
8/15. 将面团擀成长舌状；
9/15. 翻面，由上往下卷起，收口处捏紧；
10/15. 将面团整成橄榄状，收口朝下；
11/15. 整形好的面团摆放在烤盘上；
12/15. 进行最后发酵，面团发至两倍大小；
13/15. 用锋利的刀片在表面划一刀；
14/15. 在面包表面喷些清水，在划开的刀口中挤入事先准备好的黄油蒜蓉酱，撒上少许欧芹；
15/15. 烤箱预热180度，放入烤盘，烤20分钟。
食材功效信息
欧芹的热量20千卡（每100克）；具有预防高血压、口臭、治疗高血压等功效；可与红薯、基围虾、番茄搭配；与文蛤、牡蛎、河蚬相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒜香面包热量547 千卡
- 脂肪1.76 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物76.43 克
- 钠75.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克