| 老母鸡豆腐菌菇鲜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 26千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 总量 | 918克 | 老母鸡豆腐菌菇鲜汤热量/卡路里1946千卡 | |||
 热量1946千卡，相当于空手道195分钟消耗的热量...600 | |||||
老母鸡豆腐菌菇鲜汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
栾川豆腐（1块）、杏鲍菇（100克）、金针菇（80克）、老母鸡（一只）、盐（少许）、葱（一段）、姜（三片）、蒜黄（50克）、香菜（10克）、鸡精（少许）、胡椒粉（少许）
1/6. 选用两年生老母鸡，过水煮开冲去血沫，入砂煲大火煮开转小火炖五个小时。砂煲中只放三片生姜和一段葱。汤炖好后放少许盐即可。
2/6. 栾川豆腐一块
3/6. 鸡肉捞出撕成丝
4/6. 金针菇洗净
5/6. 汤炖好关火后撒入蒜黄
6/6. 最后放入香菜
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与豆腐、猪肝、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有益五脏、补虚损、温中益气等功效；可与板栗、首乌、茼蒿搭配；与狗肾、兔肉、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老母鸡豆腐菌菇鲜汤热量1946 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物20.1 克
- 钠66.5 毫克
- 钙2 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾470 毫克