| 全家福热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 123千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鱼丸 | 克 | 84千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 总量 | 550克 | 全家福热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡，相当于有氧拳击操54分钟消耗的热量...600 | |||||
全家福的做法共12个步骤
食材主料/辅料
爆鱼（100克）、熟猪肚（150克）、熟猪舌头（100克）、蛋笼（80克）、肉皮（20克）、粉丝（100克）、白菜（350克）、鱼丸（100克）、蛋皮丝（15克）、熟火腿丝（50克）、盐水鸡（100克）、香菇（10克）、小葱（少许）、生姜（10克）、盐（少许）
1/12. 准备鱼丸、蛋笼、爆鱼、熟盐水鸡、熟猪肚条、熟猪舌头
2/12. 准备肉皮、泡发的香菇和粉丝
3/12. 准备熟火腿丝，蛋皮丝，生姜片和葱花
4/12. 提前熬好的高汤
5/12. 白菜洗净后切块
6/12. 先把白菜冷水下锅煮开变软后捞起控水
7/12. 再把香菇倒入焯水后捞起
8/12. 汤锅内先加入香菇，白菜、粉丝和火腿丝
9/12. 再把所有食材加入摆好后加入生姜片、倒入高汤，汤汁差不多和食材平即可
10/12. 放入蒸锅内
11/12. 盖上大火蒸30分钟后熄火
12/12. 出锅后加入蛋皮丝和葱花后上桌
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、养胃、益气等功效；可与菠菜搭配；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解渴利尿、增强抵抗力等功效；可与海带、五花肉、猪肉搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有通乳、清热解毒、利水消肿等功效；
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营养信息
- 全家福热量545 千卡
- 脂肪2.34 克
- 蛋白质12.25 克
- 碳水化合物98.29 克
- 钠795.3 毫克
- 钙94 毫克
- 铁9.55 毫克
- 钾402 毫克