| 炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 7克 | 炖牛肉热量/卡路里23千卡 | |||
 热量23千卡，相当于扎马步6分钟消耗的热量...240 | |||||
炖牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛腰窝（1700克）、白芷（1片）、八角（3颗）、大葱（1根）、砂仁（3粒）、白蔻（3粒）、桂皮（2小块）、干辣椒（2个）、香叶（3片）、花椒（1撮）、酱油（适量）、盐（适量）
1/11. 牛腰窝清洗干净
2/11. 切成3、4公分的大块
3/11. 入凉水锅中，中火煮开
4/11. 煮牛肉时，将香料准备好，不必完全和我的一样，可根据口味来调整
5/11. 牛肉煮开后，转成小火，用筷子利索地将牛肉夹出来，一边夹一边在锅里涮，不要让血沫沾在牛肉上；如果用漏勺捞，会有大量的沫子在肉块上，显得非常不干净
6/11. 焯过水的牛肉入炖锅中，将香料、酱油一并入锅中
7/11. 翻拌均匀，让肉块都沾上酱油色后，加入热水，水没过牛肉为宜，盐先不要放，会影响牛肉的成熟
8/11. 我用的电炖锅，选择“红烧牛肉”的程序，时间定为3小时，如果你用普通炖锅，小火慢炖3小时左右；估计差不多的时候，夹一块牛肉尝尝成熟度和咸淡，加入适量的盐，盖盖，继续炖30分钟
9/11. 喷香喷香的牛肉炖好啦！开吃喽
10/11. 香
11/11. 年夜硬菜来袭，祝朋友们新的一年身体倍儿棒
食材功效信息
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、祛风、消肿等功效；
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营养信息
- 炖牛肉热量23 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质8.9 克
- 碳水化合物74.1 克
- 钠27.4 毫克
- 钙3 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾100 毫克