| 照烧牛肉串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 照烧牛肉串热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于跑步53分钟消耗的热量...480 | |||||
照烧牛肉串的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（约200克）、大红菜椒（1个）、大洋葱（1/2个）、竹签（若干）、腌-黑椒（1/2茶匙）、腌-生抽（1汤匙）、腌-盐（1/4茶匙）、腌-小苏打（1/3茶匙）、腌-料酒（2汤匙）、腌-糖（1/3茶匙）、烤-照烧汁（2汤匙）、烤-生抽（2汤匙）、烤-蜂蜜（2汤匙）
1/6. 牛肉切长条入一碗，放调料黑椒1/2茶匙，生抽2汤匙，盐1/4茶匙，苏打粉1/3茶匙，料酒2汤匙，糖1/3茶匙，抓腌至手感肉片出粘性，加水1汤匙，手抓牛肉将水分全部吸收，再加水1汤匙，手抓至水也被吸收，放入密实盒置冰箱一夜，竹签也隔夜水泡，洋葱、红菜椒切块；
2/6. 先将蔬菜片插入竹签，再插入牛肉一端，然后插入蔬菜片，意思是将牛肉夹着蔬菜片呈“弔”形状；
3/6. 烤盘底刷一层菜油，放入穿好的牛肉串；
4/6. 小碗一只，放照烧酱2汤匙，蜂蜜2汤匙，生抽2汤匙，搅拌均匀成涂抹肉串表面的烧烤汁；
5/6. 将烧烤汁均匀地扫在肉串的上面，425°F，烤20-25分钟；
6/6. 再肉串翻转180°，再涂一层烧烤汁，烤20分钟肉熟即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰息风、滋养脾胃等功效；可与芹菜、枸杞、大白菜搭配；与板栗、白酒、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧牛肉串热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克