| 蛋卷炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 616克 | 蛋卷炒面热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于健身操190分钟消耗的热量...280 | |||||
蛋卷炒面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、苦瓜（适量）、园白菜（适量）、鸡蛋（两个）、青椒（一个）、洋葱（半个）、黄瓜（一个）、葱（适量）、姜（适量）、调和油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/10. 先做蛋卷。鸡蛋打散，平底锅上火，抹上一层油，倒入蛋液，转平成蛋皮饼。
2/10. 做好的蛋皮饼备用
3/10. 自己压制的面条，水开后下面，浮起即可以捞出，过凉水备用
4/10. 所有配菜切丝，葱、姜切碎备用
5/10. 热锅凉油，爆香洋葱
6/10. 再依次放入园白菜、苦瓜、青椒丝，翻炒均匀
7/10. 放入面条
8/10. 翻炒后加入葱、姜碎
9/10. 加入少许生抽调味，出锅前再加少许盐。装盘。
10/10. 蛋皮卷成卷切卷摆在四周，放上黄瓜丝
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、抗菌、清热益气等功效；可与竹笋、茄子、彩椒搭配；与虾、猪骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、清热解毒等功效；可与肥牛、黄豆、干辣椒搭配；与鹅、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋卷炒面热量889 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质21.56 克
- 碳水化合物63.62 克
- 钠172.5 毫克
- 钙81 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾463 毫克