| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 792克 | 炸酱面热量/卡路里2304千卡 | |||
 热量2304千卡，相当于固定脚踏车329分钟消耗的热量...420 | |||||
炸酱面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、面条（适量）、菠菜（一小把）、豆芽菜（一小把）、干黄酱（适量）、冰糖（2块）、大料（2颗）、黄瓜（一根）、葱（适量）
1/14. 五花肉切成小块，葱切段，准备好大料
2/14. 干黄酱一块
3/14. 加水把黄酱懈开，水和酱比例基本是3:1
4/14. 热油，放大料，爆香
5/14. 五花肉进锅
6/14. 一直煸炒，火力中小火。
7/14. 把肉炒到上了焦黄色，放进葱段继续煸炒。一定煸炒透，这样肉才会有香味
8/14. 把懈好的酱直接倒入锅中
9/14. 大火烧开，转小火，不停的用铲子搅拌，避免糊锅。就这样熬制一个小时。
10/14. 把各种菜过水焯熟。（随你想放什么菜码）
11/14. 一小时后，酱差不多就熬到酱和油分离。大火冒一下即可关火。
12/14. ……
13/14. 做锅煮面
14/14. 把菜码放摆放好，淋上酱，欢迎品尝
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效；可与大蒜、蘑菇、丝瓜搭配；与百合、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、保障营养、清洁皮肤等功效；可与鸡蛋、魔芋、海蜇搭配；与牛肉、猪里脊肉、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量2304 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质18.82 克
- 碳水化合物65.25 克
- 钠131 毫克
- 钙85 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾640 毫克