| 麻辣鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 372克 | 麻辣鸡丁热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于高尔夫球112分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣鸡丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（300克）、鸡蛋清（半个）、红辣椒（2个）、干辣椒（6个）、葱花（2根）、花椒（4克）、老姜（3片）、蒜头（3个）、淀粉（少许）、盐（2克）、调料：水淀粉（2匙）、味精（少许）、生抽（1匙）、芝麻油（1茶匙）、黑胡椒粉（1克）、糯米醋（1匙）
1/9. 制作之前把材料准备好，鸡丁不需要切的太大加入少许的盐小腌制10分钟。蒜头拍碎 红辣椒切成大概1厘米的段，调味料直接调制好方便使用【水淀粉2匙、味精少许、生抽1匙、芝麻油1茶匙、黑胡椒粉1克、糯米醋1匙】混合一起
2/9. 鸡丁加入蛋液揉拌均匀后加入炸粉【可用生粉等】加入蛋液可以使鸡肉保持嫩度以免炸了太老
3/9. 锅热油8分把鸡丁炸好后，再升高油温复炸一次
4/9. 把油倒掉留一些放入老姜爆干，加入蒜头和干辣椒小火爆香
5/9. 再倒入花椒与辣椒片翻炒几下，倒入炸好的鸡丁翻炒
6/9. 翻炒几下后倒入调制好的淀粉酱料
7/9. 大火翻炒几下收汁即可装盘上菜
8/9. 过年咯！红红火火过新年，非常的美味你试试
9/9. 香辣美味
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、温中益气、强筋骨等功效；可与茶树菇、冬瓜、豇豆搭配；与菊花、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鸡丁热量503 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠165.9 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾492 毫克