| 咸烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1000克 | 咸烧白热量/卡路里3950千卡 | |||
 热量3950千卡，相当于裸潜564分钟消耗的热量...420 | |||||
咸烧白的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（1000克）、碎米芽菜（230克）、老抽（1汤匙）、盐（1/2茶匙）、白糖（1/4茶匙）、鸡精（1/4茶匙）、姜（5克）、小葱（2根）、花椒（10粒）
1/10. 猪肉放入锅中煮10分钟左右
2/10. 捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干（一定要晾干，不然炸的时候会四处溅油）
3/10. 锅中油烧热，将猪肉放入锅中炸至肉皮微皱
4/10. 炸好的肉晾凉，切片
5/10. 放入1茶匙老抽、1/4茶匙白糖、少许食盐、鸡精拌匀
6/10. 肉皮朝碗底，均匀的码放在碗里
7/10. 姜切末
8/10. 碎米芽菜与姜末混合，放入花椒粒拌匀
9/10. 把芽菜铺在码放好的肉片上，撒上葱段。隔水蒸1个半小时
10/10. 将蒸好的咸烧白端出，扣一个大盘子在上面、翻转，取掉蒸碗即可
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、滋肝阴等功效；可与鸡腿菇、黑木耳、柿子搭配；与田螺、乌梅、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸烧白热量3950 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克