鱼香茄条的热量和减肥功效

1/12. 先把茄子洗净。

2/12. 切成2厘米宽、5厘米长的条。

3/12. 鸡蛋可到碗中，加淀粉调匀。

4/12. 将茄条都裹上蛋糊，投入锅内炸至定型。

5/12. 边炸边捞，炸完为止。

6/12. 捞出来控油。

7/12. 将锅内油烧至七成热，将茄条放入锅内再炸一次。

8/12. 待茄条皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用。

9/12. 锅里放油，放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。

10/12. 放入豆瓣酱翻炒，加少量水、鸡精、酱油、糖、醋、盐勾成鱼香味。

11/12. 用水淀粉勾芡，把炸好的茄条放入锅中快速拌匀即可。