| 玉子豆腐虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 肉肠 | 克 | 200千卡 | 278千卡 | 9.77克 | 24.31克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 655克 | 玉子豆腐虾热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于抄写275分钟消耗的热量...138 | |||||
玉子豆腐虾的做法共17个步骤
食材主料/辅料
虾（4只）、玉子豆腐（1个）、肉肠（1根）、内酯豆腐（1盒）、蚝油（1汤匙）、生抽（1茶匙）、盐（2克）、味精（2克）、料酒（1茶匙）、水淀粉（少许）
1/17. 主辅料： 大虾、内酯豆腐、玉子豆腐、肉肠
2/17. 把大虾剪去虾须、虾爪，剔除虾线。
3/17. 然后加盐、料酒腌渍10分钟。
4/17. 把内酯豆腐取出，一切两半。
5/17. 用梅花模具压出形状。
6/17. 放入盘中备用。
7/17. 肉肠切圆片。
8/17. 放在盘中的内酯豆腐上。
9/17. 玉子豆腐切段。
10/17. 把玉子豆腐放在盘中的肉肠上面。
11/17. 再放一片肉肠，然后用枸杞点缀。
12/17. 盘中再放一只腌渍好的大虾。
13/17. 锅烧开水，将其放入锅内，旺火蒸5分钟。
14/17. 蒸好成品的样子。
15/17. 熬汁：锅中加鲜汤烧开、用蚝油、生抽、盐、味精调味。
16/17. 淋入水淀粉勾薄芡，芡汁糊化后，即可关火。
17/17. 把熬好的芡汁浇入盘中。每人一例，即可上桌。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、通络止痛、益肾等功效；可与辣椒、燕麦、丝瓜搭配；与苦瓜、水芹菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肉肠的热量278千卡（每100克）；有利含量：富含磷，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、预防高血压、清热解毒等功效；可与金针菇、海带 、基围虾搭配；与菠菜、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉子豆腐虾热量633 千卡
- 脂肪27.01 克
- 蛋白质33.37 克
- 碳水化合物11 克
- 钠1184.6 毫克
- 钙178 毫克
- 铁3.52 毫克
- 钾451 毫克