| 莲藕肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 969克 | 莲藕肉丸子热量/卡路里2370千卡 | |||
 热量2370千卡，相当于钢铁厂工作296分钟消耗的热量...480 | |||||
莲藕肉丸子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
莲藕（400克）、猪肉（500克）、白菜干（300克）、鸡蛋（一个）、食用油（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、生姜（适量）、剁辣椒（一勺）
1/15. 先制作藕圆子生胚莲藕擦碎
2/15. 肉用搅拌机打碎
3/15. 加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀
4/15. 将藕泥也加入肉泥里
5/15. 全部搅拌成均匀的糊糊
6/15. 挖一勺肉泥放在手心
7/15. 用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来
8/15. 锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅
9/15. 全部炸成金黄色
10/15. 捞出沥干油
11/15. 锅里留适量油，炒香葱姜，倒入白菜干
12/15. 将炸好的丸子全部放入锅里
13/15. 加水，漫过丸子
14/15. 大火烧开，转小火炖到略有汁水即可
15/15. 出锅
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、开胃、养血补益等功效；可与虾、鳝鱼、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、补虚等功效；可与冬笋、牡蛎、菜花搭配；与梨、红豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、健脑益智等功效；可与基围虾、丝瓜、牡蛎 搭配；与豆浆、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕肉丸子热量2370 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物19.05 克
- 钠239.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾856 毫克