| 酥粒奶酪麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏仁粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 74克 | 酥粒奶酪麦芬热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡，相当于郊游30分钟消耗的热量...240 | |||||
酥粒奶酪麦芬的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、酥粒（配方）、杏仁粉（5克）、奶酪麦芬（配方）、低筋粉（100克）、糖粉（45克）、奶油奶酪（60克）、黄油（60克）、牛奶（60克）、泡打粉（4克）、低筋粉（15克）、黄油（10克）、细砂糖（10克）
1/12. 将酥粒配方的食材同放入碗中，抓均匀后放冰箱冷藏备用。
2/12. 60克奶油奶酪隔水软化，打至顺滑。
3/12. 将60克纯牛奶加入到奶酪糊中，隔热水拌均匀，放置一旁备用。
4/12. 黄油软化后加入糖粉，搅打至完全融合。
5/12. 分多次加入全蛋液，每次待蛋液与黄油完全融合后再加入下一次。
6/12. 将奶酪糊倒入黄油糊中，拌均匀。
7/12. 筛入低筋粉，拌成无干粉状态的面糊，装入裱花袋。
8/12. 模具刷上一层黄油或烤盘油。
9/12. 将蛋糕糊挤入模具中，挤1/2的量即可。放上一颗新鲜蓝莓，然后将酥粒均匀地撒到麦芬面糊顶部。
10/12. 烤箱上下火170度预热5分钟后，放入中层，烘烤15-18分钟，至表面金黄，香气四溢即可出炉。
11/12. 剩余的面糊，平均分配到4个蛋挞模具中，同样放上一颗蓝莓，撒上酥粒。
12/12. 放入预热好的烤箱中层，170度上下火，烘焙25分钟至表面金黄即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与生菜、桂圆肉、羊排搭配；与地瓜、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、降血糖、大便秘结等功效；可与牛奶、核桃、芝麻搭配；与狗血、栗子、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥粒奶酪麦芬热量118 千卡
- 脂肪18.01 克
- 蛋白质22.56 克
- 碳水化合物68.72 克
- 钠143 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾866 毫克