| 焦溜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 71克 | 焦溜丸子热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡，相当于灭火2分钟消耗的热量...720 | |||||
焦溜丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（300克）、木耳（10朵）、面包糠（适量）、生抽（1勺）、白糖（1勺）、淀粉（少许）、葱姜蒜末（适量）、黄瓜（1根）、盐（1克）、料酒（1勺）、老抽（半勺）、醋（1勺）、水（适量）
1/7. 肉馅中加入1克盐，葱姜蒜末，面包糠扮匀，如果没有面包糠也可用馒头碴。
2/7. 将黄瓜切成片，木耳中间切一刀成小片。调碗汁。碗中加入料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，白糖1勺，醋1勺，淀粉少许，水适量，葱姜蒜末适量调成汁。
3/7. 锅中放入适量的油，油温6成热时，将肉馅做成丸子下入油中，中小火炸至金黄，丸子漂起。
4/7. 捞出沥油。外焦里嫩。到这步其实就是干炸丸子。
5/7. 锅中留些底油，放入木耳和黄瓜，煸炒
6/7. 放入丸子煸炒。
7/7. 倒入碗汁，炒匀出锅。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、补气血、清肠胃等功效；可与海蜇头、圆白菜、豇豆搭配；与麦冬、青萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦溜丸子热量18 千卡
- 脂肪0.04 克
- 蛋白质0.48 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克