小野鸡炖蘑菇的热量和减肥功效

1/18. 将野鸡去皮毛、去头爪、去内脏。浸泡后洗净

2/18. 同时把蘑菇浸泡2小时以上。

3/18. 然后把蘑菇摘洗干净备用。

4/18. 把野鸡斩块，冲洗干净。

5/18. 把野鸡肉冷水入锅，烧开后即可关火。飞水去异味。

6/18. 准备葱姜、大料。

7/18. 把飞水的野鸡块捞出，反复冲洗，洗净血沫。

8/18. 这就是洗净的野鸡肉块。

9/18. 起锅热油，放入大料，小火炒香。放入葱姜，煸炒出香味。

10/18. 放入野鸡肉块煸炒。

11/18. 旺火，烹入料酒

12/18. 加入生抽

13/18. 炒匀后，加入清水。

14/18. 烧开后，小火煨制1小时左右，至野鸡肉软烂。

15/18. 加入备用的蘑菇。

16/18. 加盐调味，小火再烧制15分钟左右。

17/18. 加味精提鲜，即可关火。