| 手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 包菜 | 克 | 220千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 总量 | 1069克 | 手擀面热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡，相当于推举106分钟消耗的热量...180 | |||||
手擀面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、包菜（1000克）、面粉（500克）、食盐（15克）、葱（20克）、香菜（20克）
1/15. 普通面粉放入不锈钢盆中。
2/15. 加入鸡蛋和3克食盐。
3/15. 加清水20克，和成面琐。
4/15. 上面板用力反复揉，直到表面光滑。
5/15. 平分成三份。
6/15. 将每一块都擀成两毫米厚的薄饼。
7/15. 从两边对折，然后再错层对折一下，从后向前折起一段，便于切面条。
8/15. 切成自己喜欢的宽窄面条。
9/15. 从错层处依次拿起，面条自然拉直。
10/15. 整齐摆放在盖垫上。
11/15. 葱切马蹄片，香菜切末。
12/15. 包菜切细丝备用。
13/15. 葱爆锅，放入包菜丝、盐12克，加清水烧开。
14/15. 下入面条，烧开后改小火，煮十分钟。
15/15. 出锅装碗，加入香菜末，上桌。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防癌症等功效；可与西红柿、百合、生菜搭配；与牛奶、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、消炎止痛、减肥等功效；可与木耳、胡萝卜、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手擀面热量319 千卡
- 脂肪12.12 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物13.13 克
- 钠169.2 毫克
- 钙105 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾262 毫克