| 地锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 总量 | 1256克 | 地锅鸡热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡，相当于拉筋491分钟消耗的热量...150 | |||||
地锅鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
土鸡（半只）、豆芽（1把）、菜花（适量）、土豆（1个）、香菜（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、孤僻（适量）、香叶（适量）、蒜苗（适量）、大蒜（1头）、盐（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/13. 土鸡让人剁好，飞水后洗净
2/13. 准备好干料
3/13. 配菜
4/13. 起油锅，下干料爆香
5/13. 加入鸡块翻炒至金黄色
6/13. 加入老抽
7/13. 加开水，一次就要加够水，没过鸡块，盖锅盖炖20分钟左右
8/13. 加入洗净的蔬菜炖一会
9/13. 和好的面团，需要在准备材料的时候就把面团和好醒发着。
10/13. 等蔬菜都稍微断生的时候加入盐和白糖翻炒均匀，然后用手揪适量面团按扁贴在锅的周围，直到全部面团都弄完，然后盖上锅盖一直中火炖就行了
11/13. 直到面饼蔬菜都熟了，加入鸡精，香菜和蒜苗
12/13. 翻炒均匀即可出锅
13/13. 出锅
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、益五脏等功效；可与冬瓜、栗子、茼蒿搭配；与鲍鱼、芥末、北极虾相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、防止牙龈出血、补气养血等功效；可与猪肚、榨菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾强身、清热解渴、解毒等功效；可与牛肉、牛里脊、牛肉酱搭配；与黄瓜、猪肺、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地锅鸡热量1228 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质31.44 克
- 碳水化合物25.36 克
- 钠335.1 毫克
- 钙39 毫克
- 铁5.52 毫克
- 钾702 毫克