| 鲜虾蒸水蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 365克 | 鲜虾蒸水蛋热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于游泳62分钟消耗的热量...360 | |||||
鲜虾蒸水蛋的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（数只）、鸡蛋（4颗）、骨头汤（水也可以）（蛋液的两倍（沸腾的））、生抽（1小勺）、盐（1小勺）、葱花（少许）
1/14. 备好所有的材料，我用的是4个鸡蛋的量
2/14. 4颗蛋的量
3/14. 把鸡蛋打散，加一小勺的盐，稍稍打发
4/14. 打好之后把蛋液分在容器中
5/14. 骨头汤煮开，（嫌麻烦用白开水也可以的）
6/14. 记得是刚烧开的汤或水加进蛋液中一边加一边用手动打蛋器顺着同一个方向去搅拌（切记汤或者水一定要是，沸腾刚烧开的，沸腾刚烧开的的，沸腾刚烧开的的，重要的事情说三遍）
7/14. 搅拌好后再让鸡蛋液静止5至10分钟，直到蛋液里的泡沫完全消失
8/14. 锅里坐水烧开，把装好的蛋液放进锅里，用碟子盖住（或是用保鲜膜封住也可以的）
9/14. 中火15分钟，如果鸡蛋的量有增加那么时间要就适当的加长点，时间加长点也无妨，不会老，也不会有蜂窝
10/14. 这时另起一锅，冷油把剥出来的虾壳和虾头一起煸香
11/14. 蒸到有10分钟的时候开盖把虾码在水蛋上，再次上蒸
12/14. 这时已经把虾油煸好备用
13/14. 起锅时放点葱末，加上1小勺生抽和1小勺虾油，香喷喷的出炉
14/14. 又滑又嫩看得见
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性欲、抗早衰、增强免疫力等功效；可与辣椒、燕麦片、丝瓜搭配；与橄榄、西红柿、葡萄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与百合、玉米、黄豆搭配；与鹅蛋、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾蒸水蛋热量374 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质31.16 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠307.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾353 毫克