| 戈牙鱼清炖菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 628克 | 戈牙鱼清炖菜热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡，相当于拳击219分钟消耗的热量...360 | |||||
戈牙鱼清炖菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
戈牙鱼（500克）、长茄子（两个）、冻豆腐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、食盐（适量）、食用油（适量）
1/6. 食材准备
2/6. 炒锅烧热，两调羹食用油入锅烧热
3/6. 戈牙鱼下入热油锅两面煎
4/6. 放入葱，姜，继续煎，有葱姜香味散出
5/6. 放入茄块翻炒两下，让茄块上沾上油，然后加入开水漫过食材，再放入冻豆腐，大火烧开后转中火，盖好锅盖炖20分钟，出锅前根据口味加入食盐，淋入香油即可！
6/6. 出锅！
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、益肝、养阴补虚等功效；可与排骨、五花肉、基围虾搭配；与河蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有益气和中、用于消渴、乳汁不足等功效；
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营养信息
- 戈牙鱼清炖菜热量1313 千卡
- 脂肪30.44 克
- 蛋白质48.94 克
- 碳水化合物19.46 克
- 钠12.4 毫克
- 钙419 毫克
- 铁10.13 毫克
- 钾156 毫克