| 蒜香羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 974千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 480克 | 蒜香羊排热量/卡路里974千卡 | |||
 热量974千卡，相当于喷射雪橇139分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜香羊排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊排（480克）、植物油（300毫升）、老姜（1块）、大蒜（15瓣）、小葱（2颗）、小米辣（5个）、生抽（2小勺）、老抽（1小勺）、蚝油（2勺）、料酒（1勺）、胡椒粉（1勺）、盐（1勺）
1/12. 备好食材：羊排洗净；大蒜，老姜分别切粒；小米辣和小葱用厨房剪刀分别剪成小圈；
2/12. 羊排用清水浸泡30分钟，中间换一次水；
3/12. 羊排洗净，沥干水分；调入生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，盐，姜末；
4/12. 搅拌均匀后，腌制4个小时以上；
5/12. 炒锅烧热，倒入适量植物油，再次烧热；
6/12. 将羊排放入锅里炸至金黄；
7/12. 炸好的羊排捞出；
8/12. 另起油锅；
9/12. 放入蒜粒炒出香味；
10/12. 放入炸好的羊排翻炒；
11/12. 放入小米辣，葱花，翻炒均匀；
12/12. 关火，盛出。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养颜护肤、健脑、亮发等功效；可与生姜、枸杞、豆腐搭配；与醋、豆瓣酱、菖蒲相克，同食可能会引起不适；
