| 麻辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1269克 | 麻辣水煮鱼热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于倒垃圾412分钟消耗的热量...150 | |||||
麻辣水煮鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、黄豆芽（适量）、平菇（适量）、香菜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、郫县豆瓣（适量）、鸡精（适量）
1/13. 主辅料
2/13. 鱼剔掉鱼骨
3/13. 把鱼肉片成片
4/13. 蔬菜洗净
5/13. 鱼片和鱼骨中中加入一个蛋清和少许料酒腌制一下
6/13. 郫县豆瓣加干红椒下锅小火炒出红油
7/13. 加开水，汤里加少许盐和鸡精
8/13. 煮开后加平菇煮熟捞出放入盆里垫底
9/13. 黄豆芽也煮熟后捞出放入盆中
10/13. 先下鱼骨煮熟捞出，再一片片的下鱼片，煮上20秒左右就可以捞出来了
11/13. 全部捞出上面铺上一层剁得细细的蒜泥
12/13. 重油炸香红干椒和花椒
13/13. 倒在蒜泥上即可
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、益肠明目、抗衰老等功效；可与香菇、豆腐、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、补气养血、清热利湿等功效；可与猪肚、鲫鱼、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、美容、调理疾病等功效；可与西兰花、韭黄、冬瓜搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣水煮鱼热量1029 千卡
- 脂肪6.19 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物7.89 克
- 钠60.8 毫克
- 钙127 毫克
- 铁3.84 毫克
- 钾1178 毫克