| 波点蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 194千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 121克 | 波点蛋糕卷热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡，相当于修建房屋53分钟消耗的热量...330 | |||||
波点蛋糕卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
蛋糕粉（52克）、鸡蛋（4个）、可可粉（10克）、白醋（1滴）、食用油（40克）、牛奶（40克）、白糖（25克）
1/18. 食材称量好；
2/18. 准备两无水无油的容器，蛋清分离；
3/18. 蛋黄中，依次加入白糖、牛奶，搅拌，充分融合；
4/18. 再加入食用油，搅拌，油水混合；
5/18. 筛入蛋糕粉，搅拌成顺滑的面糊；
6/18. 接着开始打蛋白，打至鱼眼泡状态，加入白糖，依次分三次加入白糖；
7/18. 蛋白打至硬性发泡状态，看着直立的三角；
8/18. 把蛋白加入到蛋黄糊中，像炒菜一样，翻拌；
9/18. 取出一小勺的搅拌好的蛋糕糊；
10/18. 加入可可粉，搅拌均匀，成深色的糊；
11/18. 金色28*28烤盘，铺好油纸，把搅拌好的可可糊，加入裱花袋中，在烤盘上挤出小圆点，放入烤箱170度1分钟，定型；
12/18. 取出烤盘，然后再把原味的蛋糕糊，倒入金色烤盘中；
13/18. 铺平，震几下，出气泡；
14/18. 放入烤箱，上下火170度，15分钟；
15/18. 倒扣，待凉；
16/18. 抹上沙拉酱或者其他自己喜欢的果酱，卷起来，放入冰箱冷藏，4小时，定型；
17/18. 法焙客西式刀，切片，配上一杯牛奶，就是美美的早餐啦～
18/18. 来咯，吃早餐啦～
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与小米面、韭菜、青椒搭配；与兔肉、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 波点蛋糕卷热量293 千卡
- 脂肪21.51 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物65.72 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克