| 蘑菇豆腐鱼头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1200克 | 蘑菇豆腐鱼头汤热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于修筑围墙199分钟消耗的热量...360 | |||||
蘑菇豆腐鱼头汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（1只）、蘑菇（4朵）、豆腐（1块）、盐（适量）、料酒（适量）、蒜叶（适量）、姜片（3片）、食用油（少许）
1/13. 将鱼头处理好，洗净。
2/13. 炒锅中加入少许油烧热，下入姜片爆香。
3/13. 然后下入鱼头，中小火煎制。
4/13. 待一面煎至微微发黄，翻面继续煎制。
5/13. 然后倒入料酒。
6/13. 倒入适量开水，大火煮开，转中小火继续煮。
7/13. 如果表面有浮沫，用勺子撇去。
8/13. 将蘑菇洗净，对半切开。
9/13. 待鱼头熬煮大约40分钟左右，汤汁非常非常奶白啦！加入蘑菇。
10/13. 豆腐切成小块。
11/13. 将豆腐也下入锅中，继续煮10分钟。
12/13. 然后加入适量盐调味。
13/13. 最后撒入适量蒜叶即可。
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防高血压、改善神经功能、预防肿癌等功效；可与豆腐、荷兰豆、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、生津止渴、抗血管等功效；可与黑木耳、辣椒、海带 搭配；与蜂蜜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇豆腐鱼头汤热量1193 千卡
- 脂肪10.55 克
- 蛋白质27.79 克
- 碳水化合物7.98 克
- 钠12.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克