| 芦笋杏鲍菇酿鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 938克 | 芦笋杏鲍菇酿鸡翅热量/卡路里1068千卡 | |||
 热量1068千卡，相当于宗教舞214分钟消耗的热量...300 | |||||
芦笋杏鲍菇酿鸡翅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（500克）、芦笋（10根）、杏鲍菇（3朵）、虫草花（少许）、蛋白（半份）、蚝油（少许）
1/11. 将去骨的鸡翅，连同泡发的虫草花（包括水）和蛋白，和少许盐糖，腌制15-30分钟。鸡中翅去骨视频在本文的最上端。
2/11. 芦笋尖保留和鸡翅长度相若，剩余部分切成小段（如果太老，记得将末梢部分的表皮削去）
3/11. 杏鲍菇撕成成条，大小约为鸡翅内部空间的一半。
4/11. 将鸡翅内塞上芦笋尖和杏鲍菇，然后隔水蒸8分钟。
5/11. 期间，我们烧一小锅水，加入少许盐和糖
6/11. 将芦笋段焯2分钟。
7/11. 将蒸鸡翅溢出的汁倒入锅中，加入半碗水、蚝油和糖
8/11. 煮至沸腾，
9/11. 就可以倒入小半碗水的稀淀粉（粤菜师傅称之为“玻璃芡”），
10/11. 用铲子轻轻得推，芡汁浓稠度适中就可以熄火
11/11. 倒入之前焯水的芦笋段和适量的麻油就可以浇在鸡翅上了。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有美容、添髓、补肾精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、糯米、红薯相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、降血压、预防高血压等功效；可与青蟹、豆腐、银杏搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芦笋杏鲍菇酿鸡翅热量1068 千卡
- 脂肪12.07 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物15.31 克
- 钠295.8 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾430 毫克