| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 323克 | 辣子鸡热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于爵士舞112分钟消耗的热量...288 | |||||
辣子鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、花生米（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、生抽（适量）、五香粉（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、孜然粉（适量）、花椒粉（适量）、鸡精（适量）、白酒（适量）
1/6. 原料如上图。
干辣椒剪开就比较辣，我一半剪开一半没剪开。
2/6. 鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟
3/6. 烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。
4/6. 鸡肉放进八成热油，大火半煎半炒到金黄，油不要多。微黄的时候，捞出来，再放进去一次。
5/6. 二次复炸完，把油全部滤掉，放入盐，孜然粉，花椒粉，炒匀。
6/6. 倒入干辣椒，蒜片，八角，花椒，炒出香味，干辣椒变酥脆即可。放入油炸花生米，拌匀，撒一点鸡精就可以出锅了。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、健脾胃等功效；可与栗子、冬虫夏草、薄荷搭配；与芝麻、红薯、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量539 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克