| 秘制小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 663克 | 秘制小排热量/卡路里1877千卡 | |||
 热量1877千卡，相当于游泳313分钟消耗的热量...360 | |||||
秘制小排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪小排（10块）、花生米（适量）、姜（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、蜂蜜（少许）、灯笼椒（1颗）、八角（适量）、桂皮（适量）、生抽（适量）、白糖（数勺）、红枣（数颗）
1/9. 材料准备
2/9. 排骨洗净，切块。
3/9. 冷水加入姜片、排骨下锅，少许料酒祛除腥气。
4/9. 制作花生碎。
5/9. 白糖足量、料酒、生抽、蜂蜜调配秘汁。
6/9. 热锅起油，倒入排骨，煎至金黄，八角、香叶、桂皮下锅。
7/9. 倒入秘汁，注水，漫过食材，中火烧制四十分钟。
8/9. 放入大枣，大火收尽汤汁，放入灯笼椒、姜丝，翻炒出锅。
9/9. 撒花生碎，美味即成！
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、利二便、滋阴润燥等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与苦瓜、竹笋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、降血压、防冠心病等功效；可与粳米、红酒、鲤鱼搭配；与蕨菜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制小排热量1877 千卡
- 脂肪48.5 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物13.7 克
- 钠66.3 毫克
- 钙22 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾620 毫克