蒸蛋糕的热量和减肥功效

1/19. 直接将鸡蛋打入干净无水的盆中，，加入白糖

2/19. 先用打蛋器低档打发

3/19. 冬天需要把打蛋盆坐在温水中，这样更有利于打发。

4/19. 全蛋比单独打发蛋清稍费点时间，后面改用高档打发

5/19. 用时约10分钟左右

6/19. 打到提起打蛋器，蛋糊滴落的速度很慢，堆出的“小鼓包”不会马上消失。

7/19. 低粉分两次筛入蛋糊中

8/19. 快速切拌，对向划十字。

9/19. 将面糊入模，震出大气泡，我用的是蛋糕六联模，里面放了纸托。

10/19. 水开后放入蛋糕胚

11/19. 怕滴上水，又用另一个同样的六联模倒扣在上面了。

12/19. 中火蒸10分钟

13/19. 关火后等3分钟左右再揭锅盖。

14/19. 面粉搅拌得稍嫌不充分，气孔有点大

15/19. 新年美食，还不错吧

16/19. 掰开，纹理扎实。

17/19. 配上咖啡，美味的下午茶。

18/19. 正餐也不逊。