| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 301克 | 宫保鸡丁热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡，相当于干活412分钟消耗的热量...90 | |||||
宫保鸡丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、花生（50克）、大葱（1根）、干辣椒（7克）、花椒（1克）、姜（10克）、大蒜（10克）、淀粉（1茶匙）、酱油（2茶匙）、花椒粉（1/4茶匙）、白糖（1/2茶勺）、醋（2茶匙）、食盐（1/4茶匙）
1/12. 准备食材：鸡胸肉、花生米、大葱、干辣椒、花椒、姜、蒜
2/12. 将鸡胸肉洗净，切成小丁。放入酱油、淀粉、盐拌匀，腌制10分钟
3/12. 姜蒜切末、大葱切小段、干辣椒切段
4/12. 花生米用热水浸泡10分钟，去掉外衣
5/12. 冷油下锅，小火炸制
6/12. 炸至金黄，完整的花生米张口后，捞出
7/12. 碗中放入醋、酱油、白糖、盐调成芡汁
8/12. 锅中加油，烧热，放入鸡丁炒至变色，盛出备用
9/12. 将干辣椒和花椒放入锅中炒香，然后放入姜蒜末和葱段炒香
10/12. 放入炒好的鸡丁炒匀
11/12. 倒入芡汁翻炒均匀
12/12. 出锅前放入花生米，炒匀即可
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益气、益五脏等功效；可与冬瓜、板栗、茶树菇搭配；与兔肉、菊花、李子相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、抗衰老、预防高血压等功效；可与豆浆、猪蹄、南瓜子搭配；与河蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量618 千卡
- 脂肪48.9 克
- 蛋白质41.1 克
- 碳水化合物26.3 克
- 钠713.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾996 毫克