| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于曼波舞21分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、盐（2克）、生抽（3克）、醋（3克）、大蒜（2瓣）、小青椒（1个）、红尖椒（1个）、香油（3克）、红油辣子（5克）、小葱（2根）、白糖（1克）
1/7. 茄子两根，我喜欢吃本地茄子，很嫩气的竹丝茄
2/7. 切成条，清水中泡一下，防氧化
3/7. 摆在盘中，上蒸锅蒸6分钟
4/7. 蒜用压蒜器压成泥，用一个小碗，把蒜泥，生抽，醋，白糖，盐，香油混合
5/7. 青红小辣椒切小圈放入
6/7. 蒸好的茄子取出，淋上做好的调味汁，撒上小葱花
7/7. 浇上自制 的红油辣子，吃时拌匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养颜护肤、温肺等功效；可与兔肉、羊排、明虾 搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克