| 四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 四喜丸子热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡，相当于干活823分钟消耗的热量...90 | |||||
四喜丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅（500克）、鸡蛋（2个）、大葱（1棵）、大料（2朵）、大蒜（5瓣）、酱油（10毫升）、面粉（适量）、味精（少许）、花椒水（适量）、白糖（半汤勺）、姜（3片）、花椒（10粒）、生抽（15毫升）、淀粉（适量）、盐（4克）、料酒（25毫升）、食用油（适量）、油菜（适量）
1/8. 猪肉搅成蓉加入花椒水，料酒，酱油，生抽，姜末，加入鸡蛋，淀粉，面粉，味精搅打上劲
2/8. 制成四个大丸子
3/8. 锅里多放点食用油，油热时下入丸子，炸制金黄色
4/8. 捞出控干油备用
5/8. 锅底油，加入白糖冒小泡发黄时，加入大料，花椒加入葱姜蒜煸香
6/8. 加入水，酱油，调口，大火烧开，中小火焖20分钟，汤汁浓稠时就可以了
7/8. 油菜清洗干净，放水开水锅中焯水
8/8. 丸子码放盘中，汤汁浇在丸子上
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、解热毒等功效；可与香芋、黑木耳、茄子搭配；与鸭梨、百合、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效；可与韭菜、青椒、西红柿搭配；与消炎片、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜丸子热量1234 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克