| 红烧羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧羊排热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡，相当于回力球169分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧羊排的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊排（1000克）、大葱（1根）、桂皮（1小块）、冰糖（1小把）、八角（3颗）、香叶（3片）、姜（1块）、酱油（1勺）、盐（适量）、黄酒（1大勺）
1/11. 羊排入冷水锅中，加两片姜，料酒煮开去血沫捞出控水。
2/11. 大葱段，姜片，八角，桂皮，香叶备好。
3/11. 锅中入油，加入冰糖小火炒糖色。
4/11. 炒至糖色微微冒泡，颜色深褐色。
5/11. 控干水的羊排倒入锅中。
6/11. 备好的调料下锅一起翻炒，让葱姜，八角充分爆出香味儿。
7/11. 烹入黄酒。
8/11. 红烧酱油，看颜色情况添加。
9/11. 加入足量的水，因为后面要烧1小时左右，水最好一次加足。
10/11. 大火烧开转中火烧20分钟后加盐。转小火继续烧。
11/11. 转小火再烧40分钟左右，肉质已经很烂了，收汁后享用美味。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脑、润肠、壮骨等功效；可与胡萝卜、香菜、茄子搭配；与豆瓣酱、菖蒲、绵白糖相克，同食可能会引起不适；
