| 香嫩小酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 2173千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 619克 | 香嫩小酥肉热量/卡路里2272千卡 | |||
 热量2272千卡，相当于蹦床649分钟消耗的热量...210 | |||||
香嫩小酥肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（550克）、鸡蛋（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜粉（适量）、花椒粉（适量）、大料面（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、裹炸粉（适量）
1/9. 准备食材
2/9. 去皮精肉切条
3/9. 放料酒、葱、姜粉、花椒面、大料面、生抽、鸡蛋、生粉、盐、香油等调味料
4/9. 拌匀腌制
5/9. 裹炸粉兑水调成面糊（水面比例为2：1），把肉条均匀的蘸上面糊，然后沾上干裹炸粉
6/9. 热油慢炸，出锅控油
7/9. 全部炸出
8/9. 把肉放入小盆，放入酱油、鲜汤或水、葱、姜粉上笼屉蒸透，约一个多小时。
9/9. 出锅放胡椒粉、香油即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋肝阴、解热毒等功效；可与香芋、鸡腿菇、银耳搭配；与香菜、北极虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与香椿、紫菜、茼蒿搭配；与红薯、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香嫩小酥肉热量2272 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克