| 水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 总量 | 1225克 | 水果蛋糕热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡，相当于操作203分钟消耗的热量...180 | |||||
水果蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 50g玉米油、60g牛奶、10g白糖搅拌至白糖融化
2/21. 加入蛋黄和过筛的80g低筋面粉翻拌均匀
3/21. 蛋清中滴几滴柠檬汁，加70g白糖用打蛋器打发(白糖分3次加)，打出气泡时加1次
4/21. 剩下的白糖分两次加入，用打蛋器打至干净性发泡
5/21. 打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中
6/21. 翻拌均匀
7/21. 蛋糕糊倒入8寸模具
8/21. 放入提前预热的烤箱下火100度，上火110度烤50分钟，50分钟后下火140度，上火150度再烤15分钟。
9/21. 烤好的蛋糕倒扣在网架上冷凉后脱模
10/21. 400g淡奶油加25g白糖打发(我用的是动物奶油)
11/21. 打好的淡奶油
12/21. 蛋糕用刀从中间分开(没有专用刀分的不好看，不过不影响口感的)
13/21. 在中间涂一层奶油
14/21. 放上喜爱的水果后再涂一层奶油
15/21. 盖上切下的蛋糕
16/21. 涂上奶油，周围用裱花袋装入奶油裱花，水果放中间
17/21. 草莓从中间切开摆上
18/21. 看着总觉得少点什么，去超市买了2个猕猴桃，洗净去皮切片贴个蛋糕周围，余下的切小块摆在中间
19/21. 是不是比刚才好看多了
20/21. 水果多多，生日快乐！
21/21. 来一块吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与小米面、韭菜、银鱼搭配；与红薯、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠、促进消化、清肠通便等功效；可与蜂蜜搭配；与牛奶、槟榔、河蚌相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、促进胃肠蠕动等功效；可与橙子、牛奶、酸奶搭配；与红薯、猪排、樱桃相克，同食可能会引起不适；
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、生津润燥、增强体质等功效；可与杏、酸奶、大米搭配；与黄瓜、牛奶、青蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果蛋糕热量610 千卡
- 脂肪10.53 克
- 蛋白质14.97 克
- 碳水化合物34.65 克
- 钠155 毫克
- 钙139 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾616 毫克