| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 泡芙热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于郑多燕16分钟消耗的热量...360 | |||||
泡芙的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（100克）、白糖（20克）、水（160克）、黄油（80克）、盐（1克）、奶油（奶油馅）（200克）、糖（奶油馅）（20克）
1/12. 将黄油，水，糖，盐放煮锅里中火煮开
2/12. 第一步煮开后将所有的面粉倒入锅里，转小火搅拌，搅拌到不粘锅，那就是熟啦
3/12. 关火，倒入大碗中，翻拌凉到不烫手
4/12. 将鸡蛋用打蛋器打散
5/12. 分批次倒入凉了的面粉中，每次搅拌完全融合再倒下一次
6/12. 搅拌成拉起来成倒三角不掉为止（蛋液的量自己掌握，如果3个蛋能搅拌成倒三角就加3个，不能就再加一个）
7/12. 把面糊装入裱花袋里
8/12. 我用的是不粘烤盘，直接挤在上面了，要保持距离，因为会长大的（我挤的有点大了，可以再小一些）
9/12. 烤箱210度上下火烤10分钟长成大泡泡了，再调180度烤20分钟
10/12. 变大了呢
11/12. 烤泡芙的时候可以打发奶油，打发成硬奶油就行了
12/12. 泡芙烤好凉了就把奶油装入裱花袋里挤进泡芙里就好了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、干贝、青椒搭配；与桔子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 泡芙热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克