| -胭脂萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 555克 | -胭脂萝卜热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡，相当于粉刷28分钟消耗的热量...180 | |||||
-胭脂萝卜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1个）、紫甘蓝（半个）、白醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、花椒（数颗）
1/8. 紫甘蓝半个，洗净沥干。
2/8. 紫甘蓝撕成小块，和少许凉白开一起放入料理机，打碎。
3/8. 滤出甘蓝汁液。
4/8. 依自己口味，放入盐糖花椒粒。因为第一次做，我是一边放一边尝味道，所以不知道盐糖具体的用量，比较囧…
5/8. 放好盐糖花椒粒后，再兑入适量白醋调色。紫甘蓝含有花青素，遇酸会变红，白醋越多，汁水颜色就会越红。调好的甘蓝汁尝一下，以自己平时口味来判断，如果觉得略咸略酸就差不多了，喜辣的小伙伴可以加几颗小米辣进去。
6/8. 白萝卜洗净擦干，带皮切成薄片。白萝卜挑水灵的，不要选绿头萝卜，绿头萝卜口感不够脆。
7/8. 萝卜片泡入调好的甘蓝汁，密封起来放冰箱保存。第二天早上拿出来尝了下，非常脆哦，酸度够了没盐味儿，又加了少许盐，到晚上尝的时候味道就非常好了。
8/8. 泡了两天后捞出来，吸饱汁水的萝卜片，色泽均匀亮丽，摆盘后好惊艳！
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、利尿、增强免疫力等功效；可与豆腐丝、圆白菜、北豆腐搭配；与猪腰、枇杷、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与木耳、青椒、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- -胭脂萝卜热量83 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.3 克
- 碳水化合物8.83 克
- 钠16 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾280 毫克