| 酿木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 150克 | 酿木耳热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡，相当于手风琴40分钟消耗的热量...108 | |||||
酿木耳的做法共14个步骤
食材主料/辅料
虾仁（150克）、小菜心（100克）、小碗耳（18个）、橄榄油（少许）、盐（少许）、六月鲜酱油（2勺）、蚝油（1勺）、砂糖（半小勺）、料酒（2勺）、白胡椒粉（少许）、香油（少许）、淀粉（适量）
1/14. 虾仁处理干净后用刀背压成泥状
2/14. 再剁剁匀后放入碗中加入料酒、盐和白胡椒粉
3/14. 拌均匀后，再搅上劲成虾胶备用
4/14. 小菜心洗净
5/14. 放入开水中绰熟，加点盐和油
6/14. 捞出沥干水分后摆盘
7/14. 单片无根小碗耳用水提前浸泡好
8/14. 取一片小碗耳里面粘上一层薄薄的淀粉
9/14. 把虾胶酿在里面
10/14. 这是酿好的
11/14. 锅中加少许油加热，把虾胶面朝下煎熟
12/14. 加点料酒、六月鲜酱油和蚝油
13/14. 加点砂糖翻炒均匀后淋上香油拌匀
14/14. 把木耳酿虾胶放在菜心上，再淋上锅中剩下的汁水即可
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、增强免疫力、降血压等功效；可与油菜、葡萄、豌豆搭配；与橙子、橄榄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿木耳热量72 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克