| 排骨鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 500克 | 排骨鸡热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于挖煤91分钟消耗的热量...360 | |||||
排骨鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（300克）、莲藕（200克）、面粉（适量）、生抽（1勺）、番茄酱（3勺）、蚝油（1勺）、盐（1克）、酱油（1勺）、蒜末（适量）
1/10. 莲藕洗净去皮切成小条状；
2/10. 鸡胸肉切成小片状，厚度大约3毫米，长度不要太短。
3/10. 鸡胸肉中加入盐，生抽，老抽腌制一刻钟。
4/10. 将腌好的鸡胸肉片卷在莲藕条中部。
5/10. 将裹好的莲藕鸡胸均匀地裹上一层面粉。
6/10. 锅中放油，油六成热放入裹好的“排骨”，小火，并不断翻面，直至炸至金黄捞出控油。
7/10. 复炸一次。
8/10. 调汁。番茄酱中放入蚝油和蒜末拌匀。
9/10. 另起锅，锅中放入少许油，油五成热放入蒜末煸香，加入调好的酱汁。
10/10. 再加入“排骨”，让其裹匀酱汁，出锅。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、补精、补虚填精等功效；可与油菜、茶树菇、豇豆搭配；与芹菜、李子、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、开胃、止血等功效；可与虾、海螺、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨鸡热量547 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物19.73 克
- 钠74.4 毫克
- 钙48 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾894 毫克