| 清蒸狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 莲藕 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 329克 | 清蒸狮子头热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡，相当于雪鞋行走146分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸狮子头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、莲藕（50克）、蛋清（1个）、香菇（5个）、油菜（4棵）、盐（1小勺）、白糖（1小勺）、鸡精（少许）、姜（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（少许）
1/7. 香菇、莲藕和姜剁成末。
2/7. 五花肉去皮剁成末，加盐、鸡精、白糖、料酒、和蛋清，顺时针方向拌匀。
3/7. 再加入淀粉和香菇、莲藕和姜末，顺时针方向搅拌。
4/7. 煲中放入4片油菜垫底。
5/7. 将调好的肉末做成肉丸。
6/7. 放入煲中的油菜上（可以加少许高汤）。
7/7. 隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，汤中撒少许白胡椒粉即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与大蒜、白菜、茄子搭配；与香菜、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、生肌、益胃健脾等功效；可与牛蒡、鲢鱼、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、美容、延缓衰老等功效；可与小米面、羊排、荠菜搭配；与雪莲果、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 清蒸狮子头热量1167 千卡
- 脂肪61.23 克
- 蛋白质25.17 克
- 碳水化合物20.03 克
- 钠252.5 毫克
- 钙123 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾901 毫克