| 湘味腊肉荷兰豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 553克 | 湘味腊肉荷兰豆热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于灭火100分钟消耗的热量...720 | |||||
湘味腊肉荷兰豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
腊肉（适量）、笋（适量）、荷兰豆（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、油盐（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、葱（适量）
1/9. 将洗净切成片的腊肉放在锅中先蒸一下； （务必注意腊肉炒之前一定要蒸， 如果不能炒出来的腊肉会硬的嚼不动）
2/9. 在锅中烧适量的的水， 水开后将笋片焯一下；
3/9. 在锅中放入少量的油，凉油下入干辣椒和花椒煸炒；
4/9. 煸炒一下后，下入准备好的姜片， 葱段和大蒜片， 一起翻炒；
5/9. 调料翻炒出香味后加入刚才蒸好的腊肉；
6/9. 一起翻炒， 直到腊肉中的肥肉的油微微煸炒；
7/9. 再加入刚炒过水的笋和洗净的荷兰豆翻炒；
8/9. 翻炒到荷兰豆微微变色后加入适量的盐和胡椒调味, 再一起翻炒出锅装盘即可。
9/9. 端上桌了。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
笋的热量19千卡（每100克）；具有增强免疫力、开胃健脾、清热益气等功效；可与木耳、鲍鱼、圆白菜搭配；与羊肉、猪小排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、清肠利尿等功效；可与红糖、蘑菇、虾仁搭配；
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营养信息
- 湘味腊肉荷兰豆热量1203 千卡
- 脂肪68.5 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠9.2 毫克
- 钙60 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾505 毫克