| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 349克 | 水煮肉片热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡，相当于仰卧起坐40分钟消耗的热量...480 | |||||
水煮肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、香芹（四棵）、鸡蛋（只要蛋清）（一个）、香菇（五朵）、食用油（适量）、蒜泥（20克）、葱（8棵）、辣椒段（一小把）、姜（10克）、花椒（一小把）、胡椒粉（半茶匙）、料酒（一茶匙）、老抽（半茶匙）、辣椒粉（半茶匙）、鸡粉（半茶匙）、豆瓣酱（一茶匙半）、生粉（半茶匙）、盐（少许）
1/12. 里脊肉切薄片加入蛋清一个，胡椒粉半茶匙，盐少许，料酒一茶匙拌匀
2/12. 加入半茶匙生粉拌匀
3/12. 芹菜切段，香菇切片，肉片腌制十分钟，葱，姜，蒜切末备用（葱，姜，蒜忘记拍照了）
4/12. 起油锅倒入适量的油下肉片划散变色捞出备用
5/12. 锅里留适量底油下一半的花椒，豆瓣酱，姜末，一半的蒜泥煸炒出香味
6/12. 加入适量的水烧开，下香菇煮至断生下芹菜一起煮至断生加入半茶匙鸡粉调味，将煮好的蔬菜捞出倒入大碗备用
7/12. 下划好的肉片煮两分钟
8/12. 将煮好的肉片和汤汁一起倒在蔬菜上
9/12. 肉片上依次放上半茶匙辣椒粉，蒜泥，葱花，辣椒段，花椒粒备用
10/12. 起油锅倒入适量的油烧至七成热
11/12. 将烧好的油浇在肉片上即可
12/12. 成品
食材功效信息
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、降血脂、预防高血压等功效；可与西瓜、粳米、葵花子搭配；与南瓜、黄瓜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
