| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 10160千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 2475克 | 红烧肉热量/卡路里11414千卡 | |||
 热量11414千卡，相当于看电影11414分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2000克）、排骨（适量）、盐（适量）、红糖（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 原料：6层土猪五花肉一大块（我这一锅里面有排骨 瘦肉啥的没拍照 满足不吃肥肉的 ）一共大概有4斤。红糖一碗，大蒜3个，生姜一大块，干辣椒10个左右。调料：盐 （哈哈 是不是调料好简单的说，说明下猪肉油超多，我在炒制过程中还倒出一小碗，所有油不用了。红糖上色，酱油也省了，大蒜，生姜 辣椒好有味的，所以其他都免了）
2/8. 猪肉煮熟，切方块备用。感兴趣的可以数数真的有6层哦。现在市面的猪肉打瘦肉精都没有肥肉了，好看不好吃
3/8. 锅烧热，倒入有肥肉部分煸出少量油。
4/8. 加入切好的辣椒 生姜 大蒜 和之前煮好的排骨 廋肉 煸炒至两面金黄，这时锅里会有好多的油，
5/8. 倒出大部分到小碗里面，锅里留少量油，把肉推到周围，锅子中间倒入红糖化开
6/8. 上糖色，就是红糖化开翻炒翻炒成下图的样子就行
7/8. 加水把肉淹没，大火烧开后调小火慢慢炖
8/8. 中小火炖了一个小时左右（我家这次做的肉多，时间较长）汤汁收到下图的样子就可以了，剩下的就是吃 吃 吃
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效；可与丝瓜、冬瓜、茄子搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、解热毒等功效；可与南瓜、大蒜、萝卜搭配；与田螺、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量11414 千卡
- 脂肪72.73 克
- 蛋白质27.57 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠125.5 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾465 毫克