泰汁甜辣鱼的热量和减肥功效

1/9. 鱼刻一字刀，细一点，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。

2/9. 姜切丝，蒜切片。

3/9. 鱼拍淀粉，拍均匀。下六成热油，中火炸微微黄。我家用的菜籽油，真黄啊！还冒泡。

4/9. 炸好的鱼捞出来。

5/9. 油全部倒掉，底下的渣滓不要倒出去。把姜，蒜放进锅里炒一下。

6/9. 放甜辣酱，要多一些，半饭碗的样子。一汤匙番茄酱，一茶匙白糖，中和一下甜辣酱的味道。搅拌均匀，炒一下。

7/9. 兑一碗水，大火烧开。放入鱼。用勺子把汤舀起来浇上去，晃动锅，小火煮一分钟，反面，再来一分钟，捞出来。

8/9. 鱼捞出来摆在盘中。