| 虎皮鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 虎皮鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于砍柴16分钟消耗的热量...360 | |||||
虎皮鸡蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（10个）、葱（一根）、姜（两片）、大蒜（两个）、桂皮（一小块）、香叶（两片）、八角（两个）、花椒（20颗）、生抽（两勺）、老抽（一勺）、料酒（一勺）、干辣椒（两个或八个）、小茴香籽（10颗）
1/8. 冷水下入鸡蛋，待鸡蛋熟后出锅用冷水冰；这样容易剥掉鸡蛋皮。
2/8. 起锅入油，油温升高后下入鸡蛋；
3/8. 炸到金黄色时捞出备用
4/8. 锅底留少量余油爆炒香料和辅料
5/8. 爆炒香料和辅料后倒入冷水
6/8. 加入生抽 老抽 料酒，喜欢辣味的可以多放些干红辣椒和麻椒；同时倒入备用好鸡蛋；
7/8. 大火煮八分钟，起锅；
8/8. 出锅后的美食
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、防细菌感染等功效；可与桂圆、紫菜、银鱼搭配；与茶叶、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮鸡蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克