| 肉馅酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 568克 | 肉馅酿豆腐热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡，相当于美容857分钟消耗的热量...60 | |||||
肉馅酿豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、猪肉馅（适量）、大葱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）
1/8. 事先剁好的猪肉泥放入生抽、盐、油、料酒、葱姜拌匀。
2/8. 把香菇、胡萝卜切成末，放入肉馅中，拌匀。
3/8. 豆腐切成4 厘米见方，2.5 厘米厚的块，挖去豆腐块的中心部分成凹形，不要挖透。
4/8. 把调好的内馅填入豆腐里装满，不必装太多，这样酿豆腐就完成了。
5/8. 锅里烧热油，放入豆腐馅面向下。
6/8. 上色后翻过来再煎另一面。
7/8. 少许油爆香葱花，放入蚝油，加半碗水烧开，下入煎好的豆腐。
8/8. 转小火焖入味，收汁即成。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、生津止渴、降血脂等功效；可与薄荷、草莓、辣椒搭配；与葱、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润肌肤、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、鸡腿菇、黑木耳搭配；与龟、海虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉馅酿豆腐热量857 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠64.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克