| 黄豆炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 104千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 703克 | 黄豆炖猪蹄热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡，相当于铅球464分钟消耗的热量...240 | |||||
黄豆炖猪蹄的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1只）、黄豆（30克）、八角（2个）、桂皮（1小块）、香叶（2片）、干辣椒（2个）、生姜（1小块）、冰糖（5粒）、花椒（几粒）、料酒（少许）、酱油（1勺）、盐（适量）、食用油（少许）
1/11. 准备好所需食材
2/11. 猪蹄用温水洗净后放锅里焯水捞出备用
3/11. 锅里倒入少许油，放入姜片翻炒出香味
4/11. 加入冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等一起小火慢慢翻炒
5/11. 等冰糖炒融化后，放入猪蹄和干红辣椒一起翻炒
6/11. 炒至猪蹄表面出现焦黄色时，加入少许酒料翻炒
7/11. 入酱油快速翻炒几下后，加入少许开水煮开锅，关火
8/11. 黄豆放入炖芯中
9/11. 往炖芯中装入炒好的猪蹄和汤
10/11. 往水箱中倒入水，放入炖芯
11/11. 盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”，出锅前半小时左右加入适量盐调味
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、健腰膝等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏仁、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、促进骨生成、补血等功效；可与香菜、牛蹄筋、红枣搭配；与明虾、酸奶、洋葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆炖猪蹄热量1854 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠113 毫克
- 钙199 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1096 毫克