| 鸡肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 肥肉 | 克 | 507千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 679克 | 鸡肉丸子热量/卡路里1456千卡 | |||
 热量1456千卡，相当于吃东西971分钟消耗的热量...90 | |||||
鸡肉丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（500克）、肥肉（100克）、蛋清（一个）、葱花（适量）、淀粉（30克）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、番茄酱（适量）、鸡精（适量）
1/8. 准备好材料，鸡肉选鸡胸肉
2/8. 鸡肉和肥肉切小块，放绞肉机打成肉蓉
3/8. 打成蓉的鸡肉加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，蛋清，鸡精搅起劲，然后多次加入水淀粉搅至肉蓉起胶状
4/8. 搅拌好的肉蓉静放30分钟以上
5/8. 锅中放水，将肉蓉挤成小丸子，放入水中，等丸子全部做好后，开小火，慢慢将丸子氽熟，捞出备用
6/8. 炒锅烧热，下油，下葱姜末炒香，加入番茄酱一起炒香
7/8. 加入一碗水烧开
8/8. 倒入氽熟的丸子，大火收干汁即可盛出
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、强筋壮骨、益五脏等功效；可与松子、冬虫夏草、茼蒿搭配；与大蒜、鲍鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与莲藕、莴笋、蕨菜搭配；与鲫鱼、雪梨、甘草相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与韭菜、生菜、菠菜搭配；与消炎片、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡肉丸子热量1456 千卡
- 脂肪70.73 克
- 蛋白质41.07 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠291.5 毫克
- 钙91 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾685 毫克