| 心形水果奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 总量 | 854克 | 心形水果奶油蛋糕热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于固定脚踏车63分钟消耗的热量...420 | |||||
心形水果奶油蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
2/20. 纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
3/20. 筛入低粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。
4/20. 蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入45克细砂糖。
5/20. 电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
6/20. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
7/20. 将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
8/20. 将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
9/20. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟。
10/20. 烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上，用慕斯圈压出3片蛋糕片备用。
11/20. 水果切丁备用。
12/20. 淡奶油中加入35克糖粉，用电动打蛋器低速打至8分发。
13/20. 打好后用刮刀拌匀。
14/20. 取一片蛋糕片，抹上奶油。
15/20. 均匀的铺上水果。
16/20. 再抹少许奶油。
17/20. 盖上另一片蛋糕片，抹上奶油，铺入水果。
18/20. 再抹上少许奶油。
19/20. 盖上剩下的一片蛋糕片，再蛋糕表面和周边都抹上奶油。
20/20. 将剩余的奶油装入裱花袋中，在蛋糕表面和周围都挤上自己喜欢的花式，再用水果和糖珠稍微装饰一下就可以了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、清热解毒等功效；可与茼蒿、小米面、干贝搭配；与味精、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、健脾、大便秘结等功效；可与酸奶、榛子、橙子搭配；与樱桃、黄瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治便秘、大便秘结等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大蒜、大葱、食盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心形水果奶油蛋糕热量441 千卡
- 脂肪10.19 克
- 蛋白质14.05 克
- 碳水化合物23.38 克
- 钠144 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2.32 毫克
- 钾459 毫克